Полумбрик, М., Котляр, Є., Омельченко, Х., Полумбрик, М., & Пасічний, В. (2016). Використання комплексу β- циклодектрину з йодом при виробництві варених ковбасних виробів. Food Science and Technology, 10(3). https://doi.org/10.15673/fst.v10i3.180