Zhygunov, D., Marchenkov, D., & Lebedenko, T. (2019). КОРИГУВАННЯ ЯКОСТІ БОРОШНА ЗА ДОПОМОГОЮ ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТІВ: СУЧАСНИЙ СТАН ПРОБЛЕМИ, ШЛЯХИ ПОДАЛЬШОГО РОЗВИТКУ. Food Science and Technology, 13(2). https://doi.org/10.15673/fst.v13i2.1380