Gunko, S.; Naumenko, O.; НetmаnI.; Bober, A.; Podpriatov, H.; Nasikovskyi, V.; Zavhorodnii, V.; Voitsekhivskyi, V. ВПЛИВ ВИДУ СИРОВИНИ ТА ТЕХНОЛОГІЇ ВИГОТОВЛЕННЯ НА ЯКІСТЬ ПШЕНИЧНО-КОНОПЛЯНОГО ХЛІБА. FST 2025, 19, 85-94.