Kuzmin, O.; Velikanov, O.; Melnyk, O.; Kiiko, V.; Bakhlukova, K.; Kuzmin, A. ДОСЛІДЖЕННЯ СЕНСОРНИХ ТА АНТИОКСИДАНТНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПАШТЕТІВ НА ОСНОВІ ГРИБІВ ШИЇТАКЕ. FST 2025, 19, 79-89.