Protsenko, L.; Koshitska, N.; Ryzhuk, S.; Svirchevska, O.; Bober, A.; Gunko, S.; Bober, I. ОПТИМІЗАЦІЯ НОРМИ ВИТРАТ ХМЕЛЮ В ХЛІБОПЕЧЕННІ ЗА ВМІСТОМ У НЬОМУ ГІРКИХ РЕЧОВИН. FST 2025, 19, 69-78.