Shydakova-Kameniuka, O.; Novik, A.; Rohova, A.; Bolkhovitina, O.; Zaparenko, A.; Prymenko, V. ВИКОРИСТАННЯ ГОРІХОВОГО ШРОТУ ДЛЯ СТАБІЛІЗАЦІЇ ЯКОСТІ ПЕЧИВА З РІДКОЮ ОЛІЄЮ. FST 2025, 19, 16-25.