Pak, A.; ОnishchenkoV.; YanchevaМ.; ОnyshchenkoА.; Grynchenko, N.; PakА.; Inzhyyants, S. ФОРМУВАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПЛІВКИ ІЗ КИШКОВОЇ СИРОВИНИ В ПРОЦЕСІ СУШІННЯ. FST 2024, 18.