Polishchuk, G.; Sharakhmatova, T.; Shevchenko, I.; Mandiuk, O.; Mykhalevych, A.; Pukhlyak, A. НАУКОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ ТРИВАЛОСТІ ПРЯЖЕННЯ ВЕРШКІВ У ТЕХНОЛОГІЇ СМЕТАНИ, ЗБАГАЧЕНОЇ БІЛКАМИ. FST 2023, 17.