Звягінцева-Семенець, Ю.; Камбулова, Ю.; Соколовська, І.; Кобилінська, О.; Колесник, М. ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ НАБУХАННЯ ПОЛІСАХАРИДІВ ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ В ТЕХНОЛОГІЇ ВЕРШКОВИХ КРЕМІВ. FST 2016, 10.