Андрєєва, С. і Колеснікова, М. 2017. Дослідження термодинамічних властивостей крохмалів фізичної модифікації при виробництві соусів солодких. Food Science and Technology. 11, 2 (Чер 2017). DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v11i2.510.