Holyk, O., Zaparenko, A., Usova, Z., Novik, A. і Braha, A. 2026. ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ БОРОШНА НОВИХ СОРТІВ ТВЕРДОЇ ПШЕНИЦІ. Food Science and Technology. 20, 1 (Бер 2026), 69-77. DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v20i1.3364.