Trubnikova, A., Chabanova, O., Bondar, S., Skrypnichenko, D. і Kotlyar, E. 2025. РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИСОКОБІЛКОВОГО ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ЙОГУРТУ ТА ОЦІНЮВАННЯ ЙОГО ЯКОСТІ І БЕЗПЕЧНОСТІ. Food Science and Technology. 19, 2 (Чер 2025), 90-104. DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v19i2.3193.