Protsenko, L., Koshitska, N., Ryzhuk, S., Svirchevska, O., Bober, A., Gunko, S. і Bober, I. 2025. ОПТИМІЗАЦІЯ НОРМИ ВИТРАТ ХМЕЛЮ В ХЛІБОПЕЧЕННІ ЗА ВМІСТОМ У НЬОМУ ГІРКИХ РЕЧОВИН. Food Science and Technology. 19, 2 (Сер 2025), 69-78. DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v19i2.3188.