Tsykhanovska, I., Yevlash, V., Gazzavi-Rogozina, I., LazarievaТ. і Tovma, L. 2025. ПОКРАЩЕННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ КЕКСІВ, ЗБАГАЧЕНИХ ХАРЧОВОЮ ДОБАВКОЮ КОМБІНОВАНОГО СКЛАДУ. Food Science and Technology. 19, 2 (Чер 2025), 18-31. DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v19i2.3185.