Гринченко, Н., Тютюкова, Д. і Пивоваров, П. 2017. Модифікація структури та функціонально-технологічних властивостей казеїну: наукові та прикладні аспекти. Food Science and Technology. 11, 1 (Квіт 2017). DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v11i1.305.