Shulga, N., Bovkun, A. і NaumenkoО. 2023. ДОСЛІДЖЕННЯ РЕЖИМІВ ВИЗРІВАННЯ ТВЕРДИХ СИРІВ У ЗАЛЕЖНОСТІ ВІД СКЛАДУ БАКТЕРІАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ. Food Science and Technology. 17, 2 (Вер 2023). DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v17i2.2601.