[1]
Shevchenko, I., Polishchuk, G., Kotliar, Y., Topchii, O. і Osmak, T. 2021. УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ РЕСТРУКТУРОВАНИХ ШИНКОВИХ ВИРОБІВ З М’ЯСА ІНДИКА ТА ЕКСУДАТИВНОЇ СВИНИНИ PSE. Food Science and Technology. 15, 4 (Груд 2021). DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v15i4.2125.