Українець, А., Пасічний, В., Желуденко, Ю. і Полумбрик, М. 2016. ВПЛИВ БІЛОКВМІСНИХ КОМПОЗИЦІЙ НА ОСНОВІ КОЛАГЕНУ НА ЯКІСТЬ КОВБАСНІХ ВИРОБІВ. Food Science and Technology. 10, 3 (Вер 2016). DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v10i3.181.