Полумбрик, М., Котляр, Є., Омельченко, Х., Полумбрик, М. і Пасічний, В. 2016. Використання комплексу β- циклодектрину з йодом при виробництві варених ковбасних виробів. Food Science and Technology. 10, 3 (Вер 2016). DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v10i3.180.