Звягінцева-Семенець, Ю., Камбулова, Ю., Соколовська, І., Кобилінська,, О. і Колесник,, М. 2016. ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЦЕСУ НАБУХАННЯ ПОЛІСАХАРИДІВ ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ В ТЕХНОЛОГІЇ ВЕРШКОВИХ КРЕМІВ. Food Science and Technology. 10, 2 (Сер 2016). DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v10i2.152.