Holovko, M., Holovko, T., GelikhА. і Zherebkin, M. 2019. ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ ФАРШЕВИХ ВИРОБІВ НА ОСНОВІ НАПІВФАБРИКАТУ З МОЛЮСКА ПРІСНОВОДНОГО. Food Science and Technology. 12, 4 (Січ 2019). DOI:https://doi.org/10.15673/fst.v12i4.1206.