##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Анотація
Метою дослідження була обробка контамінованих зразків зерна пшениці електромагнітним полем (ЕМП) вкрай низьких частот на зниження її мікробіологічного обсіменіння, що сприятиме підвищенню якості зерна та термінів його зберігання. Після обробки визначали загальну кількість пліснявих та дріжджових грибів у оброблених та контрольних зразках зерна, аналізували динаміку зараженості відносно вихідного значення та обраного діапазону частот ЕМП, проводили статистичний аналіз взаємозв’язку інтенсивності обробки зразків зерна та їх зараженості. При дослідженні встановлено можливість зниження контамінованості зерна пшениці фітопатогенними мікроорганізмами Cladosporium,Alternaria, Helminthosporium, Fusarium та Nigrospora за допомогою обробки зараженого ними зерна ЕМП у діапазоні частот 10–30 Гц. Найбільш високий ефект досягається за частоти ЕМП 30 Гц. Показано, що обробка зерна пшениці ЕМП з частотою 30 Гц дозволила суттєво знизити контамінованість Cladosporium та Fusarium — відповідно до 1,75 % та 3,92 % від вихідного показника. Контамінованість мікроорганізмамиAlternaria та Helminthosporium після обробки зерна за частоти 30 Гц була дещо вищою та склала відповідно 5,15 % і 9,97 % від вихідного показнику. У відношенні Nigrospora ефективність знезараження після обробки зерна пшениці була найбільш низькою — вихідне значення контамінованості знизилось до рівня 12,50 % від початкового значення. Встановлено, що найбільш високе зниження концентрації пліснявих грибів забезпечила обробка зерна пшениці ЕМП з частотою 30 Гц, яка дозволила знити загальне плісняве навантаження на 96,84 % від вихідного значення. Найбільшу ефективність з боку зниження концентрації дріжджових грибів показала обробка зерна ЕМП з частотою 16 Гц, яка дозволила знизити загальне дріжджове навантаження на 95,76 % від вихідного значення. Враховуючи кількісні показники концентрації мікроорганізмів, загальний висновок свідчить про здатність електромагнітної обробки суттєво знижувати мікологічне навантаження на зерно пшениці. Однак досліджені режими обробки зерна електромагнітним полемне спричиняють повного знищення життєздатних мікроорганізмів і потребують у подальшому більш розширеного вивчення.