##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Анотація
У статті досліджено роль корпоративної культури як ключового чинника формування професійної поведінки особистості в умовах харчового виробництва. Професійну поведінку розглянуто як складну систему дій та ставлень працівника, що визначаються як внутрішніми особливостями фахівця, так і вимогами організаційного середовища. Доведено, що трансформація підходів до управління персоналом у харчовій галузі вимагає переходу від жорсткого контролю до розбудови «культури безпеки». Визначено основні психологічні детермінанти (відповідальність, лояльність, психологічна безпека), які забезпечують дотримання стандартів HACCP/ISO навіть за відсутності зовнішнього нагляду. Доведено, що корпоративна культура виконує роль ефективного механізму мінімізації ризиків, зумовлених людським фактором, а також формує відповідальну поведінку персоналу, яка є одним із ключових чинників забезпечення якості продукції.
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Посилання
2. Griffith, C. J., Livesey, K. M., & Clayton, D. A. (2010). The assessment of food safety culture. British Food Journal, 112(4), 439–456. DOI: 10.1108/00070701011034448. https://www.emerald.com/bfj/article-abstract/112/4/439/25045/The-assessment-of-food-safety-culture (Retrieved April 07, 2026).
3. Wallace, C. A., Holyoak, L., Powell, S. C., & Dykes, F. C. (2014). HACCP – The difficulty with TQM and the importance of leadership. Food Control, 35(1), 18–26.
4. Jespersen, L., Griffiths, M., Maclaurin, T., Wallace, C. A., & Chapman, B. (2016). Measurement of Food Safety Culture using Survey and Maturity Profiling Tools. Food Control, 66, 174-182. DOI: 10.1016/j.foodcont.2016.01.030. https://knowledge.lancashire.ac.uk/id/eprint/13753/1/1-s2.0-S0956713516300317-main.pdf (Retrieved April 07, 2026).
5. Frewer, L. J., Fischer, A. R. H., Brennan, M., Bánáti, D., Lion, R., Meertens, R. M., Rowe, G., Siegrist, M., Verbeke, W., & Vereijken, C. M. (2016). Risk/benefit communication about food – a systematic review of the literature. Critical reviews in food science and nutrition, 56(10), 1728-1745. DOI: 10.1080/10408398.2013.801337
6. Karamushka, L. M. (2003). Psykholohiia upravlinnia. Znannia.
7. Sniadanko, I. I. (2012). Psykholohiia orhanizatsiinoi kultury promyslovoho pidpryiemstva. Vyd-vo Lvivskoi politekhniky.
8. Vlasenko, O. O., & Novikov, S. O. (2025). Kohnityvni aspekty psykholohichnoi hotovnosti pratsivnykiv pidpryiemstv kharchovoi promyslovosti do tsyfrovykh transformatsii. Vcheni zapysky TNU imeni V.I. Vernadskoho, 36(75(4), 48–53. DOI: 10.32782/2709-3093/2025.4/07 https://www.psych.vernadskyjournals.in.ua/journal/4_2025/9.pdf (Retrieved April 07, 2026).
9. Kozlova, I. M., & Bereznytska, M. R. (2025). Suchasni pidkhody do motyvatsii personalu v kharchovii haluzi ukrainy. Konkurentospromozhnist ta innovatsii: problemy nauky ta praktyky : materialy XX Mizhnarodnoi naukovo-praktychnoi internet-konferentsii (pp. 229-233). KhNEU im. Semena Kuznetsia.
10. Sheviakov, O. V., & Babatenko, O. V. (2019). Psykholohichne zabezpechennia sotsialnoi pidtrymky fakhivtsiv kharchovoi promyslovosti. Perspectives of World Science and Education : Abstracts of the 1st International Scientific and Practical Conference (pp. 260-270). Osaka. https://crust.ust.edu.ua/items/2d010f84-98ad-4ad8-be48-491f9ca4c310 (Retrieved April 07, 2026).