Food Industry Economics

ISSN-print: 2411-4111
ISSN-online: 2312-847X
ISO: 26324:2012
Архiви

Проблеми формування корпоративної культури підприємств готельно-ресторанного бізнесу

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

В. М. Курянов
http://orcid.org/0009-0006-9707-3119

Анотація

Актуальність корпоративної культури набуває все більшого значення в системі управління інноваційним розвитком підприємства в сучасному економічному середовищі, яке відзначається нестабільністю, турбулентністю, динамічністю та кризами, з одного боку, і зростаючим рівнем інформатизації суспільства, рівнем комунікацій у всіх сферах економіки з іншого. Фундаментальну роль у цьому відіграє загальний перехід до економіки знань, де домінує інформаційний ресурс, інтелектуальний капітал та нематеріальні активи. Розробка та створення міцної корпоративної культури є складним процесом, і не існує єдиної технології досягнення успіху. У статті розглядаються деякі зовнішні та внутрішні фактори, які впливають на формування корпоративної культури, та ризики для підприємств, які з цім пов’язані. На базі цього, було розроблено перелік рекомендацій для керівників підприємств готельно-ресторанної сфери, які зможуть покращити рівень корпоративної культури, продуктивність, психологічний клімат в колективі, зменшити рівень стресу та стурбованості, надати відчуття безпеки працівникам та підвищити довіру до керівництва.

Ключові слова:
корпоративна культура, цінності, мотивація, команда, воєнний стан, постпандемія, криза, ризики, розвитку підприємства

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Як цитувати
Курянов, В. (2023). Проблеми формування корпоративної культури підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Food Industry Economics, 15(2). https://doi.org/10.15673/fie.v15i2.2645
Розділ
Актуальні аспекти розвитку готельно-ресторанного бізнесу та туризму
Біографія автора

В. М. Курянов, Одеський національний технологічний університет вул. Канатна, 112, м. Одеса, Україна, 65039

аспірант кафедра менеджменту та логістики

Посилання

1. Pro pravovyi rezhym voiennoho stanu: Zakon Ukrainy No766-VIII vid 10.11.2015 za stanom na 10.04.2023. https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/389-19#Text1 (data zvernennia: 15.04.2023). (Retrieved April 15, 2023).
2. Turyzm – Kolektyvni zasoby rozmishchennia: statystychni dani - rozdil Statinformatsiia. Holovne upravlinnia statystyky v Odeskyi oblasti. (2023). http://www.od.ukrstat.gov.ua
3. Ukraine Humanitarian Crisis. ReliefWeb. Topics. OCHA. https://reliefweb.int/topics/ukraine-humanitarian-crisis (Retrieved March 20, 2023).
4. Sedikova, I. O. (2022). Metodyka vyboru innovatsiinoi stratehii pidpryiemstv restorannoho biznesu. Nauka i tekhnika sohodni, (13), 210-219. doi: 10.52058/2786-6025-2022-13(13)-210-219
5. Kozak, K. B. (2015). Doslidzhennia problem upravlinnia personalom v hotelno-restorannii haluzi. Ekonomika kharchovoi promyslovosti, 7(4), 45-51. doi: 10.15673/2312-847x.4/2015.56856
6. Shein, E. (2002). Orhanizatsiina kultura i liderstvo (V. A. Spyvak, Ed.).
7. Shapiro, S. O. (2006). Upravlinnia personalom yak vyd pidpryiemnytskoi diialnosti. Alfa-Pres.
8. Zadykhailo, D. V., Kibenko, O. R., & Nazarova, H. V. (2003). Korporatyvne upravlinnia. Espada.
9. Novak, I. M. (2010). Formuvannia korporatyvnoi kultury ta ii mistse systemi sotsialnoho dialohu. Demohrafiia ta sotsialna ekonomika, 2(14), 104-112.
10. Noskov, V., Kalianov, A., & Yevrosynina, O. (2006). Psykholohichni determinanty korporatyvnoi kultury.Politychnyi menedzhment, 3(17), 76-88.
11. Hakova, M. V. (2015). Korporatyvna kultura yak instrument upravlinnia povedinkoiu personalu pidpryiemstv hotelno-restorannoho hospodarstva. Naukovyi visnyk Uzhhorodskoho natsionalnoho universytetu. Ser. Mizhnarodni ekonomichni vidnosyny ta svitove hospodarstvo, (3), 61-65.
12 Maltyz, V. V. (2019). Osoblyvosti formuvannia ta znachennia korporatyvnoi kultury. Ekonomika ta upravlinnia pidpryiemstvamy, 6(23), 232-237.
13. Mediaplatnorma pro robotu ta zhyttia. Rabota.ua. (2023). https://budni.rabota.ua/ua/expert-thoughts/korporativna-kultura-cherez-prizmu-viyni (Retrieved June 20, 2023).